Goudse boerenkaas is een vers product en kan gaan schimmelen.

Bewaartips:

De smaak komt het beste tot zijn recht als u de deze op kamertemperatuur bewaard.Gebruik hiervoor een kaasstolp of doek.
LET OP: dat wat u in een week op kan eten kunt u op deze manier bewaren.

Kaas in vaccuumverpakking:

Alle verpakte kaas wordt voor transport gecontroleerd op luchtdichtheid. Toch kan het gebeuren dat de verpakking tijdens transport of bewaren lek gaat.

Controleer daarom de verpakking bij aankomst.
Is deze niet goed meer gesloten dan kunt u deze opnieuw vaccuum verpakken.

Beschikt u niet over deze mogleijkheid dan kunt u de kaas bewaren in kaasstolp of doek en binen een week opeten.

Langere bewaring van vaccuumvepakte kaas:

Leg uw kaas in de groentenla van de koelkast en controleer met enige regelmaat (1x per week) of de verpakking nog 
goed gesloten is.Wanneer dit niet het geval is en de kaas schimmel vetoont kunt u de schimmel afsnijden en de kaas opnieuw vaccuum verpakken of opeten binnen een week.

Schimmel:

Mocht er aan de buitenkant van de kaas schimmel ontstaan (op de kaaskorst) dan kunt u dit eenvoudig wegwrijven met een vochtige doek.  De schimmel op het snijvlak van de kaas kan eenvoudig worden weggesneden met een mes of kaasschaaf.

De overgebleven kaas smaakt dan nog uitstekend en kan zonder enige beperking worden opgegeten!